Panaderías de diseño

Este alimento tradicional vive una nueva faceta en la que los ingredientes orgánicos le añaden sofisticación.

El pan es un alimento que forma parte de todas las dietas del mundo y forma parte de nuestra lista diaria de compras; es uno de los productos más baratos y accesibles a los consumidores.

Sin embargo, estos últimos años el pan tiene una nueva faceta en la que su valor, tanto monetario como gastronómico ha ido en aumento. Se trata de pan artesanal, elaborado con ingredientes orgánicos.

Adicionalmente y para aumentar el grado de sofisticación, algunos establecimientos que venden este tipo de pan ostentan también un diseño de vanguardia en cuanto al espacio y el inmobilirio del local. Todo un lujo gastronómico.

A continuación te moestramos diversas panaderías que se han dedicado al diseño con gran éxito.

Blé panadería: 

Ubicada en Agias Sofías, en Salónica, Grecia, es una panadería que ha dado que hablar

Tiene una estructura maravillosa, luz acogedora y sin duda el aroma de pan recién fabricado envuelve todo el lugar, un verdadero paraíso.

El diseño fue realizado por los arquitectos minimalistas Claudio Silvestrin de Londres y Giuliana Salmaso de Milán. Está construida con arcilla blanca de Creta y Milos, además de arena y paja. Tiene cuatro pisos que se dividen en pastelería, panadería, un bar de vinos y queso mozzarella. 

Una característica que sobresale del local es que tiene el horno de leña más grande del mundo, mide alrededor de 12 metros de altura.

Elektra Bakery

Esta panadería se ubica en Edessa, en el norte de Grecia.

Esta panadería es pequeña, su espacio es sólo de 35 metros cuadrado, pero a su vez es muy moderna. Su diseño es minimalista y fue realizado por Studioprototype.  Además, está en un cruce en el que concurre mucha gente que busca productos griegos de calidad.

Las paredes blancas están hechas de azulejos de cerámica Royal Mosa y la iluminación son colgantes que complementan la elegancia del interior, dándole una sensación acogedora y rústica. En cuanto a los muebles, esta panadería cuenta con creaciones de Xavier Pauchard.

Sus sabores son exquisitos y están elaborados con productos de la más alta calidad.

Panadería Vyta Boulangerie

Es el turno de Italia. La panadería Vyta Boulangerie se ubica en Turín.

Vyta Boulangerie está cerca de la estación de tren de Porta Nuova. Su arquitectura es impresionante tanto en la grandeza de su espacio como en belleza, típico de Italia. Fue diseñada por el arquitecto Daniela Colli.

Esta panadería es especial para desayunar o tomar el té, ya que tiene un ambiente acogedor gracias a los colores que la refugian más el tono de sus luces.

Lo que destaca de sus creaciones es la gran variedad que hace difícil tu decisión.

Vyta Boulangiere reparte sus tiendas por Roma, Milán, Turin y Nápoles.